domingo, 20 de julho de 2008

Bolinho de arroz e batata

Olá, Comadres,
Comadre Vitrolinha acabou de postar sobre alimentos saudáveis e lá vem eu, (estragando tudo, né, rs) com um bolinho irresistível prá fazer com o arroz de ontem e prá tomar com uma cervejinha ou uma coca-colinha. Vejam que gostosura:
2 xícaras de arroz pronto
2 batatas médias cozidas e espremidas
1 colher de sopa de margarina
1 ovo
1\2 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
salsinha (cheiro verde) a gosto
sal a gosto
1 colher de sopa de queijo ralado
farinha de trigo (somente se necessário, para dar liga)
1 colher de café cheia de fermento em pó
Misturar todos os ingredientes, moldar o bolinho com uma colher de sopa e pingar no óleo bem quente (bastante óleo na panela). Se perceber que a massa tá muito mole, sem liga, acrescentar bem pouca farinha de trigo até dar o ponto.
Fiz esse bolinho hoje, no almoço. Fui fritando e fui comendo, nem almocei, rs. Bom apetite!

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